青島船歌餐飲管理有限公司2009年初創(chuàng)立于美麗的中國海濱城市青島，是中國第一家專注于海鮮水餃經(jīng)營的品牌餐飲企業(yè)。 餃子是我們中華民族家喻戶曉的傳統(tǒng)特色美食，魚餃子起源于膠東半島沿海一帶。漁家的生活飲食習慣以海鮮為主，包餃子也離不開海鮮，魚餃子采用新鮮的海魚肉及其他各類海鮮為原料入餡制成，是膠東漁家飲食文化的代表性美食。 青島船歌餐飲管理有限公司擁有三個獨立運營的子公司：食品公司、餐飲公司、物流公司。食品公司是魚水餃的加工基地。餐飲公司主要經(jīng)營船歌魚水餃品牌餐廳，面向終端消費者。物流公司主要負責采購船歌魚水餃各餐廳門店所需的鮮蔬原材料、酒水飲品等物資，類似于專門的采購公司。 隨著品牌餐廳越開越多，船歌魚水餃已經(jīng)開始探索走出青島、布局全國連鎖經(jīng)營的戰(zhàn)略格局和規(guī)模化發(fā)展之路，信息化建設必須既要支持企業(yè)現(xiàn)有業(yè)務，又能支撐企業(yè)規(guī)模擴張和未來發(fā)展目標。 2015年12月20日，青島船歌餐飲管理服務有限公司與用友優(yōu)普山東區(qū)伙伴簽約，應用U8+的電商訂單中心、U訂貨、財務、供應鏈系統(tǒng)。財務和供應鏈系統(tǒng)于2016.01.01上線，U訂貨于2016.04.01上線，電商訂單中心對接的部分電商平臺也在上線中。U訂貨：提供PC版和手機端應用，下單方便、準確。通過系統(tǒng)精準管控線上訂單、全流程跟蹤，同時還能降低企業(yè)人力成本。電商訂單中心：對接各大電商平臺，統(tǒng)一處理電商訂單;對接各主流快遞公司，統(tǒng)一管理物流及費用;對接第三方支付平臺，快速、準確對賬。U8+供應鏈：線上數(shù)據(jù)無縫傳遞到企業(yè)進銷存管理平臺。U8+財務：業(yè)務數(shù)據(jù)與財務數(shù)據(jù)的完整統(tǒng)一。至此，船歌餐飲從傳統(tǒng)的供應鏈模式走上了O2O管理之路。 讓訂貨快起來 船歌餐飲主要經(jīng)營魚水餃，為保持食物新鮮，成品魚水餃在食品公司加工完成后，采用冷鏈保鮮而非冷凍的方式發(fā)貨到各個餐廳門店。每個餐廳門店每天都有可能多次下采購訂單，訂貨頻率非常高。為此，改變傳統(tǒng)的電話、傳真等訂貨方式，支持高頻率訂貨、提高訂貨效率、訂貨準確率，這些對于船歌餐飲公司和食品公司非常重要。 U訂貨不僅支持PC端訂貨，也可手機APP訂貨。在付款方式上，既支持傳統(tǒng)付款方式，也支持當下流行的快捷支付。能夠做到準確對賬，訂貨信息與收款信息，準確、清晰。 U訂貨分為訂貨端和企業(yè)端。餐飲門店使用訂貨端，食品公司使用企業(yè)端。餐飲門店操作員登錄后可查看本次訂貨商品的實時庫存數(shù)量。訂貨支付后，可對訂單的修改、審核、發(fā)貨等狀態(tài)進行全過程跟蹤。食品公司在企業(yè)端及時維護及發(fā)布商品信息，包括：商品分類、品種、規(guī)格、計量單位、圖片、價格;維護客戶信息：客戶級別、客戶分類、客戶檔案;維護銷售政策：商品促銷、整單優(yōu)惠、組合銷售等。總之，可對訂單進行全流程業(yè)務處理：訂單修改、確認、線上發(fā)貨、收款核對等。 U訂貨可與U8+ERP集成使用，參照U8的商品檔案SKU對應到U訂貨中，客戶檔案以U8數(shù)據(jù)為準，導入到U訂貨。相應的調價信息、訂單信息、出貨信息等都能在U8和U訂貨中同步。 全面管理電商和餐廳業(yè)務 船歌餐飲于2014年在天貓、京東分別開設了旗艦店，積極開展線上電商業(yè)務。對于食品公司來說，需要直接掌握線上電商的銷售數(shù)據(jù)、收款數(shù)據(jù)，也要及時掌握線下餐廳門店的要貨情況、付款對賬，全面管理電商和餐廳門店業(yè)務。 食品公司的運營部主要負責電商業(yè)務，使用電商訂單中心產(chǎn)品。U8+電商訂單中心可對接各大電商平臺，比如天貓、京東。從電商平臺下載電商訂單，實現(xiàn)自動將訂單按商品逐個拆分，進行裝箱運輸。 銷售業(yè)務統(tǒng)一管理 食品公司的銷售業(yè)務分成兩大部分，一部分是對餐飲門店銷售魚水餃，這部分業(yè)務由U訂貨處理;還有一部分業(yè)務是電商平臺旗艦店對終端消費者銷售魚水餃，這部分業(yè)務在電商訂單中心處理。U8+ERP與這兩部分做到無縫集成，統(tǒng)一管理企業(yè)的銷售業(yè)務。 供應鏈高效協(xié)同。食品公司的業(yè)務流程是從銷售環(huán)節(jié)開始的，先接單后生產(chǎn)。銷售數(shù)據(jù)是生產(chǎn)計劃、采購計劃的需求來源，依據(jù)銷售量進行生產(chǎn)，依據(jù)生產(chǎn)所需原材料進行采購。加工完成的魚水餃直接發(fā)貨給門店或電商客戶，企業(yè)成品基本能夠實現(xiàn)零庫存。企業(yè)要準確核算原材料成本、管理快遞運輸費用、給成品魚水餃定銷售價格等等。 與財務系統(tǒng)整合。U8+ERP管理軟件本身是企業(yè)信息化管理平臺，系統(tǒng)里供應鏈所產(chǎn)生的業(yè)務數(shù)據(jù)可生成憑證傳遞到財務系統(tǒng)，企業(yè)可管理銷售收款業(yè)務、采購付款業(yè)務，會計月結束出具財務報表。 攜手用友優(yōu)普邁向社會化商業(yè)時代 在日前召開的中國企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)創(chuàng)新大會上，用友優(yōu)普從融合、創(chuàng)新和生態(tài)多角度詮釋了如何普及企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化，并全面展示了通過企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)“社會化商業(yè)“的創(chuàng)新實踐和未來藍圖，并希望攜手像船歌魚水餃這樣的企業(yè)共同進入社會化商業(yè)時代。 用友優(yōu)普社會化商業(yè)平臺全面融合U8+管理軟件、優(yōu)普云服務和金融，幫助企業(yè)重塑社會化商業(yè)場景，從營銷、消費者、經(jīng)銷商、智能制造、全員五個維度，幫助企業(yè)實現(xiàn)社交化營銷、社交化粉絲/客戶/會員服務、社交化經(jīng)銷商服務、制造協(xié)同以及社交化協(xié)同與服務。依靠社會化商業(yè)平臺，用友優(yōu)普已經(jīng)幫助船歌魚水餃實現(xiàn)了社交化經(jīng)銷商服務，走上O2O管理之路。

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